Nuestra carta

Un lujo para tus sentidos

Las recomendaciones de La Bien Tirada de Segovia

Todos los días de 09:00 a 13:00h.
Café sólo
1,80 €
Café con leche
2,00 €
Infusiones
2,00 €
Zumo de naranja
3,50 €
Recién exprimido
Tosta
2,00 €
Con aceite de oliva |
Tosta
2,00 €
Con mermelada |
Tosta
3,00 €
Con tumaca y jamón |
Tosta
3,50 €
Con huevo y aguacate |
Tosta
3,00€
Con pavo y queso |
Revuelto
3,00 €
De beicon |
Revuelto
3,00 €
De pavo |
Revuelto
3,00 €
De queso |
Huevo Benedict
4,50 €
Tortilla de patata
3,00 €
Cuña |
Yogur griego
3,00 €
Con frutas del bosque y Corn Flakes |
Tarta cremosa de queso
6,00 €
Tarta cremosa de chocolate
6,00 €
Bowl de frutas
4,00 €

ALÉRGENOS:
Soja | Sésamo
Pescado | Mostaza
Moluscos | Lácteos
Huevo | Frutos secos
Crustáceos | Gluten
Cacahuete | Apio
Altramuces | Sulfitos
No dudes en preguntar a nuestros camareros si tienes cualquier consulta.
También tenemos pan para celiacos. 😉

Para abrir boca con tu bebida
Kit Vermú
7,00 €
Mejillones en escabeche en lata , aceitunas y patatas fritas de bolsa
Ensaladilla
9,00 €
Con ventresca |

ALÉRGENOS:
Soja | Sésamo
Pescado | Mostaza
Moluscos | Lácteos
Huevo | Frutos secos
Crustáceos | Gluten
Cacahuete | Apio
Altramuces | Sulfitos
No dudes en preguntar a nuestros camareros si tienes cualquier consulta.
También tenemos pan para celiacos. 😉

Nuestras raciones para abrir boca
Salmorejo
8,50€
Ensaladilla
9,00 €
Con ventresca |
Tomate rosa
9,00 €
Con aceite de oliva y sal escamada
Croquetas de cecina
11,00 €
Con rulo de cabra y cebolla caramelizada |
Croquetas de boletus
12,00 €
Con velo de panceta ibérica flambeada |
Twist de patata
7,00 €
Brava y alioli al estilo La Bien Tirada |
Alitas rebozadas
10,00 €
Al estilo La Bien Tirada |
Gyozas
8,00 €
6 unidades. Vegetales |
Burrata
13,00 €
Con sopa de pesto, fresas salteadas y tomate semi dry |
Ensalada de mango y aguacate
12,00 €
Con vinagreta de mostaza, miel y nuez |

Para comer con las manos
Bocadillo de pastrami
12,00 €
Perrito bretzel
10,00 €
Con chutney de mango y salsa a la pimienta verde |
Smash Burguer
13,50€
2 discos de 90gr. de ternera 100% Avileña en pan brioche, con de queso cheddar, pepinillo, salsa NEW YORK y mermelada de tomate ácido.
Acompañada de patatas gajo. |
Hamburguesa Vegana
14,00 €
En pan brioche |
(beyond 100% vegetal)
Zamburiñas
16,00 €
Soasadas con holandesa de yuzu |

Nuestros crudos
Kimchi Steak tartar
16,00 €
Con parmesano y helado de mostaza |
Tartar de atún rojo BienTirado
17,00 €
Con patata y huevo frito con toque picante |
Tataki de atún rojo
18,00 €
Con salsa ponzu, wakame y chili |

Los más fuertes
Ceviche de corvina
14,00 €
Con LANGOSTILLOS* y plátano macho frito. |
*LANGOSTILLOS: o corrucos, de la familia de los bivalbos. Como los berberechos, pero más grandes.
Poke
13,00 €
de salmón, aguacate, tomate cherry, wakame, arroz o quinoa, mayonesa kimchy y soja edamame |
Huevos rotos
11,00 €
Huevo a baja temperatura con sobrasada menorquina y miel de romero |
Taglietelle trufado
13,00 €
Con parmesano y pomodoro |
Canelón BienTirada
14,00 €
de carrillera con toques asiáticos |
Solomillo
20,00 €
De vaca nacional (luxus) con mojo de café |
Entrecote
23,00 €
Madurado de vaca simmental con patatas
Cachopo de ternera
18,00 €
Con patatas y relleno de micuit de pato y queso de cabra |
Cochinillo Segoviano
22,00 €
Al estilo tradicional.
Judiones de La Granja
8,50 €
Los tradicionales
Pechuga "La Jugosa"
14,00 €
Jugosísima pechuga de pollo aromatizada con especias acompañado de patatas
Cochifrito
14,00 €
Nuestra versión particular, cochinillo frito fermentado con especias tailandesas y hoja de lima kaffir |

Pan
1,30€
ALÉRGENOS:
Soja | Sésamo
Pescado | Mostaza
Moluscos | Lácteos
Huevo | Frutos secos
Crustáceos | Gluten
Cacahuete | Apio
Altramuces | Sulfitos
No dudes en preguntar a nuestros camareros si tienes cualquier consulta.
También tenemos pan para celiacos. 😉

MENÚ TURÍSTICO
30,00 €
A ELEGIR:
– Ensalada.
– Judiones del Real Sitio.
SEGUNDO:
– Cochinillo asado al estilo tradicional.
CAFÉ Y POSTRE A ELEGIR:
– Ponche Segoviano.
– Postre casero de nuestra carta.
INCLUYE UNA BEBIDA Y PAN.
MENÚ INFANTIL
10,00 €
A ELEGIR:
– Finger de pollo
– Tagliatelle con chorizo y tomate.
Incluye postre y agua.
MENÚ DEL DÍA
17,00 €
De Lunes a viernes (festivos no incluidos)
4 PRIMEROS A ELEGIR + 4 SEGUNDOS A ELEGIR
INCLUYE:
Agua , vino o cerveza. Pan, Postre y café.

ALÉRGENOS:
Soja | Sésamo
Pescado | Mostaza
Moluscos | Lácteos
Huevo | Frutos secos
Crustáceos | Gluten
Cacahuete | Apio
Altramuces | Sulfitos
No dudes en preguntar a nuestros camareros si tienes cualquier consulta.

Tarta cremosa de queso
6,00 €
Tarta cremosa de chocolate
6,00 €
Con chocolate «Nestle jungly» |
Maceta de oreo
4,00 €
Con helado de vainilla bourbon |
Tiramisú
6,50 €
Happy Hippo
7,00 €
Bowl de frutas
4,00 €

ALÉRGENOS:
Soja | Sésamo
Pescado | Mostaza
Moluscos | Lácteos
Huevo | Frutos secos
Crustáceos | Gluten
Cacahuete | Apio
Altramuces | Sulfitos
No dudes en preguntar a nuestros camareros si tienes cualquier consulta.

Ensaladilla
9,00 €
Con ventresca y guisante lio |
Tomate rosa
9,00 €
Con aceite de oliva y sal escamada
Croquetas de cecina
11,00 €
Con rulo de cabra y cebolla caramelizada |
Twist de patata
7,00 €
Brava y alioli al estilo La Bien Tirada |
Huevos rotos
11,00 €
Con sobrasada menorquina y miel de romero |
Alitas rebozadas
10,00 €
Al estilo La Bien Tirada |
Burrata
13,00 €
Con sopa de pesto, fresas salteadas y tomate semi dry |
Bocadillo de pastrami
12,00 €
Perrito bretzel
10,00 €
Con chutney de mango y salsa a la pimienta verde |
Cachopo de Ternera
18,00 €
Relleno micuit de pato y queso de cabra acompañado de patatas fritas |
Tarta cremosa de queso
6,00 €
Tarta cremosa de chocolate
6,00 €

ALÉRGENOS:
Soja | Sésamo
Pescado | Mostaza
Moluscos | Lácteos
Huevo | Frutos secos
Crustáceos | Gluten
Cacahuete | Apio
Altramuces | Sulfitos
No dudes en preguntar a nuestros camareros si tienes cualquier consulta.
También tenemos pan para celiacos. 😉

MERIENDAS
Tarta cremosa de queso
6,00 €
Tarta cremosa de chocolate
6,00 €
Con chocolate «Nestle jungly» |
Sandwich mixto
3,50 €
A la plancha |
Tosta
3,00 €
Con tumaca y jamón |
Tosta
3,00 €
Con pavo y queso |
YOGUR GRIEGO
3,00€
Con frutas del bosque y Corn Flakes |
Bowl de frutas
4,00 €
BATIDOS
De Oreo
6,00 €
Milkshake de vainilla y galletas oreo.
De Kinder Bueno
6,00 €
Milkshake de vainilla y kinder bueno.
De fresas y nata
6,00 €
Milkshake con fresas naturales y nata.
CAFÉS
Expreso
1,80€
Solo
1,80€
Cortado
2,00€
Manchado
2,00€
Con leche
2,00€
Capuccino
2,50€
Descafeinado de maquina
2,00€
Descafeinado de sobre
2,00€
Café con licor
2,50€
INFUSIONES
2,00€
De Té verde | Té rojo | Té negro | Rooibos | Manzanilla | Menta poleo
CHOCOLATES
2,50€
Leche con colacao | Avellana | Tradicional | Chocolate blanco

ALÉRGENOS:
Soja | Sésamo
Pescado | Mostaza
Moluscos | Lácteos
Huevo | Frutos secos
Crustáceos | Gluten
Cacahuete | Apio
Altramuces | Sulfitos
No dudes en preguntar a nuestros camareros si tienes cualquier consulta.

MOCKTAILS
(Sin alcohol)
Batido
6,00 €
De Oreo
Milkshake de vainilla y galletas oreo.
Batido
6,00 €
De Kinder Bueno
Milkshake de vainilla y kinder bueno.
Batido
6,00 €
De Filipinos blancos
Milkshake de vainilla y Filipinos blancos.
Batido
6,00 €
De fresas y vainilla
Milkshake con fresas naturales y helado de vainilla.
Hielo
0,50€

CERVEZAS
(TERCIO)
Mahou 5 estrellas
3,50 €
Maestra
4,00 €
Mahou Barrica
3,50 €
Sin Gluten
3,50 €
Tostada 0´0
3,50 €
SIN
3,50 €
Magna Roja 0´0
3,50 €
Alhambra 1925
3,50 €
Alhambra Reserva
4,00 €
Esencia citra ipa
Alhambra Baltic porter
4,00 €
Paulaner
4,50 €
Salitos beer blue
4,00 €
Desperados
4,00 €

VINOS (POR COPA)
Frizzante
Finca de Valdemoya
2,50 €

Semi dulce
Satinela
2,50 €

Ribera
Figuero
2,80 €
Vizcarra
2,80 €
Viña sastre
3,00 €
La Planta
2,80 €

Rioja
Azpilicueta
2,80 €
Marqués de Cáceres
3,00 €

Verdejo
Cria cuervos
2,80 €
921
2,80 €
Marqués de Cáceres
2,80 €

Rosado
Colegiata
2,50 €

Garnacha
Flor de Morca
2,80 €